Linsenaufstrich

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leckerer Brotaufstrich aus Linsen

Vegetarisch Glutenfrei

Zutaten

70 g Linsen (Belugalinsen)
35 g Tomatenmark
20 g Paprikaaufstrich (Sanchon, Bioladen)
1 TL Salz
2 TL Zitronensaft
1/2 TL Kumin
1 - 2 Stück Chilischoten
1 Stück Zwiebel (klein)
4 Portionen

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Informationen

Schwierigkeit Ganz normal
Zubereitungszeit 30min

Zubereitung

Die Linsen in ca. 120 ml Wasser 20 Minuten köcheln.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl dunkelbraun anrösten.
Die Chilischoten klein schneiden.
Alles, bis auf ca. 2 Esslöffel der Linsen, mit dem Pürierstab cremig pürieren.
Zum Schluss die restlichen Linsen und ggf. noch etwas Olivenöl unterrühren

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