Eier und Zucker mit einem Handrührgerät zu einer hellgelben Creme verrühren.
1
Stück
Vanilleschote
2
TL
Zitrone
250
Gramm
Mascarpone
Mascarpone mit Vanille und Zitrone verrühren. Einen kleinen Teil der Eiermasse einrühren, dann den Rest der Eiermasse unterheben.
3
EL
Kakaopulver
1
Packung
Löffelbiscuits
Nun die Löffelbiscuits durch die Espresso-Zucker-Mischung ziehen und in eine Auflaufform legen. Abwechselnd Mascarpone-Zucker-Ei-Masse und espressogetränkte Löffelbiscuits schichten. Mit Mascarpone-Zucker-Ei-Masse abschließen und mit Kakaopulver bestreuen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen. Innerhalb weniger Tage verzehren.