Salat

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Vegetarisch

Zutaten

0,5 Stück Eisbergsalat
0,5 Dose Kidneybohnen
0,5 Dose Mais
2 Stück Frühlingszwiebeln
0,5 Stück Gurken
0,5 Stück Feta
2 Stück Tomaten
1 Stück Rote Zwiebel
2 Stück Knoblauch
2 EL Weißweinessig
50 ml Olivenöl
1 TL Senf
3 Scheiben Vollkorntoast
1 EL Italienische Kräuter
2 EL Petersilie (Gehackt)
1 TL Zucker
0,5 TL Salz
1 Portionen

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Informationen

Schwierigkeit Ganz normal

Zubereitung

0,5 Stück Eisbergsalat
0,5 Dose Kidneybohnen
0,5 Dose Mais
2 Stück Frühlingszwiebeln
0,5 Stück Gurken
0,5 Stück Feta
2 Stück Tomaten
1 Stück Rote Zwiebel
2 EL Petersilie

Tomaten würfeln, Salat schneiden oder zupfen, Gurke würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden, Feta würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.

3 Scheiben Vollkorntoast
1 Stück Knoblauch

Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Toast würfeln und in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur rösten. Gegen Ende einen Teil des Knoblauchs auspressen und dazugeben und unter Rühren mitrösten. Salzen.

2 EL Weißweinessig
50 ml Olivenöl
1 EL Italienische Kräuter
1 Stück Knoblauch
1 TL Senf
1 TL Zucker
0,5 TL Salz

Die Zutaten für das Dressing in einem kleinen Glas mit Schraubverschluss mischen und gut schütteln

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